周末又逛了最爱的菜市场 红椒和黄椒实在太可爱了 憨憨的外表 厚实肉肉的口感 除了加热炒制，还可以直接拌沙拉 今天做了黄椒和红椒炒鸡腿肉 晚饭和明天上班的午饭都有了
By 胖妹Irene
用料
- 红椒和黄椒 1个
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 蚝油 适量
- 黑白胡椒 少许
- 酱油 适量
- 鸡腿肉 1个
做法步骤
1、鸡腿肉洗净，切丁，放入料酒，生抽，白胡椒，淀粉，盐，抓匀，腌制 PS：鸡腿肉比较鲜嫩，鸡胸肉也是可以的
2、因为可爱的黄椒和红椒肉肉大大的，每个切半个用就够了 PS：彩椒含有更多的维生素，除了口感厚实汁多外，是非常健康的蔬菜
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3、锅烧热，下入鸡腿肉，火调小，慢慢翻炒，出汁，捞出 PS：1. 鸡腿肉不要炒制太久，8分熟就可以了，这样更鲜嫩；2. 鸡腿肉通常会炒出汁水，所以不可以直接放入彩椒，要把汁水倒出。
4、锅刷干净，烧热加油，放入葱花炒出香味，放入彩椒，彩椒稍变色，放入鸡腿肉，继续翻炒；接着依次放入生抽，蚝油，盐，继续翻炒，出锅前撒入一些黑胡椒，翻炒均匀即可。
5、今天的主食是素炒饼，下次一定和大家分享炒饼的做法，晚饭 明天的午饭，搞定！ 明天上班了，大家要元气满满的补充好体力战斗！
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