红豆怎么吃(红豆菜谱大全集)

红豆是咱们平常生活中比较常见的豆类,红豆一般是用来做豆沙的,很多朋友比较喜欢吃用红豆做成的豆沙包。今天就来跟大家分享一道红豆非常不一样的做法,只要你学会了这个做法之后,家里的红豆绝对不够吃,这个做法就是红豆糯米团,吃起来软糯香甜,营养美味,绝对是最好吃的红豆做法之一。那么接下来就一块去看一下红豆糯米团的制作教程吧。

【红豆糯米团】

【制作食材】红豆,黑米,糯米,红糖,糯米粉

【制作步骤】

红豆怎么吃(红豆菜谱大全集)

1、下面要大家一起制作的美食是红豆糯米团,吃起来软糯香甜,营养美味,咱们一起来准备一下红豆糯米团的制作食材吧,准备一碗红豆,一碗黑米,一碗糯米。用咱们平时吃米饭的碗来准备红豆,黑米,糯米就可以了。再准备20克红糖,100克糯米面。做红豆糯米团不需要用到很多制作食材,就上面提到的这几种,将它们全部准备完成之后咱们就可以开始红豆糯米团的制作了。

红豆怎么吃(红豆菜谱大全集)

2、因为红豆不容易煮熟,蒸熟,所以咱们需要先将红豆提前用清水浸泡4个小时或者是一个晚上。在浸泡红豆的时候要先将红豆清洗一遍,清洗完成之后再加入适量的清水将其浸泡上。红豆浸泡好了之后,表皮是非常容易脱落的,而且体积也明显增大了很多。红豆浸泡完成之后捞出来沥干净水分,然后放到盘中待用。

红豆怎么吃(红豆菜谱大全集)

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3、黑米放到碗中,倒入清水清洗一遍,洗好之后咱们把水倒掉就可以了。将黑米和红豆全部倒入到电饭煲中,加入适量的清水,按电饭煲上的八宝粥键,将黑米和红豆煮上25分钟。黑米和红豆煮上了之后接下来咱们再来处理一下糯米。

红豆怎么吃(红豆菜谱大全集)

4、准备好的糯米放到一个小碗中,接着加入适量的清水将它浸泡半个小时,这样糯米也就比较容易蒸熟了。25分钟之后将红豆黑米取出来,这个时候它们已经蒸到非常软烂了,把它们放到一个碗中,然后加入20克红糖,100克糯米面,用手抓成团状。

红豆怎么吃(红豆菜谱大全集)

5、红豆和黑米还是比较粘手的,所以在抓捏的时候尽量带上一次性手套,抓捏好了之后先放到一旁待用。等到咱们处理完红豆黑米泥的时候,糯米也已经泡好了,将其控水捞出放入到盘中。

红豆怎么吃(红豆菜谱大全集)

6、用手抓一把红豆糯米团在手中团成圆球,然后放到糯米中裹上一层,接着再放到另一个平盘中。全部裹好以后放到蒸锅中大火蒸30分钟,时间到了之后关火取出就可以吃了。一道特别美味的红豆糯米团就这样做好了,软糯香甜,营养美味,喜欢就赶紧试试吧。

【小贴士】

1、红豆一定要提前浸泡4个小时或者是一个晚上。

2、糯米不需要浸泡很长时间,半个小时左右即可。

3、在蒸红豆糯米团的时候,要先将锅内的水烧开,然后再用大火蒸30分钟。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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