菠菜怎么吃(菠菜炒鸡蛋致癌)

鸡蛋炒菠菜,你吃过吗?菠菜清爽有营养,配上鸡蛋更好吃

寒冷的冬季已经到来,对于南方人来说,冬天只能是硬抗。网上有一个段子,北方人的冬季是在家里吃雪糕,南方人的冬季就是靠抖,因为南方没有供暖,再加上天气干燥,实在是难受。

菠菜怎么吃(菠菜炒鸡蛋致癌)

想要御寒除了增加衣物,还有就是吃热量高一点的食物,毕竟脂肪也是可以御寒的。但是对于减肥的人来说,满足自己食欲的同时,又不愿意长胖,蔬菜就是最好的选择了。这个季节正是吃菠菜的时候,它的水分足,口感清脆,另外还富含维生素和膳食纤维,可以帮助通便,预防和缓解便秘,还有一定的护肤功效。

菠菜可以清炒,也可以搭配鸡蛋,鸡蛋又富含蛋白质,二者搭配营养升级,可以健脑益智,同时又能改善记忆,是很滋补的一道菜。这道菜的性价比也很高,几块钱就可以炒一盘了,对厨艺几乎没有要求,几分钟就可以搞定。

菜品:鸡蛋炒菠菜

配料:菠菜,蒜,盐,鸡蛋,食用油等

烹饪步骤:

1、选购鲜嫩的菠菜,就是图片中的这样,一看就是特别的嫩,都能掐出来水了,这样的菠菜吃起来也更加清爽。另外就是准备好几个,至于加几个鸡蛋自己决定,这里是搭配了两个鸡蛋。

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2、菠菜先是摘洗干净,将根部去掉,还有黄叶子去掉,剩下来的部分要清洗干净,最好是一根根的清洗,这样能洗得更加彻底。洗好的菠菜再切成段,放在盘子里面沥水备用。这时再将鸡蛋打散,用筷子搅匀,或者是用手动的打蛋器都可以,之后多剥几个蒜瓣,洗一下就切成蒜粒,放在小碗里面备用,建议多一点,有了蒜香味更加好吃。

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3、锅里放油加热,油不用很多,之后将打散的蛋液倒进锅里,先不要着急翻炒,还是等蛋液慢慢地凝固。

本文转载自:https://www.gylmap.com

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4、等到锅里的蛋液凝固之后,开始翻炒,炒成小块的鸡蛋就可以盛出来了。

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5、原来的锅里面留一点油,热了以后将蒜粒倒进锅里,炒出来香味就好了。

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6、接着是将切断的菠菜倒进锅里,需要快速地煸炒,炒到菠菜断生就可以了。

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  1. 接着开始加调料,先是加一点生抽。

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8、继续加少许的盐调味。

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9、这几种调料都加好以后,继续炒匀。

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10、最后是将炒好的鸡蛋倒进锅里,再一起炒。

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11、炒好以后就可以直接装盘了,这样一道美味的小炒菜就完成了,特别的清爽,还有一丝丝的甜味。

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烹饪贴士:

1、菠菜摘洗干净,然后切成段,建议选择嫩的菠菜,这样吃起来会更加清爽。

2、菠菜炒的时候不能太久,就是简单的炒熟即可,要是炒太久,菠菜会炒得过于软烂,这样反而不好吃,没有清脆的口感了。

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