蘑菇怎么吃(蘑菇适合炒什么菜)

蘑菇怎么吃(蘑菇适合炒什么菜)

芦笋是一种常见的蔬菜,颜色翠绿,鲜嫩爽口,它的热量非常低,而且其中含有丰富的蛋白质以及粗纤维,不仅饱腹感强,而且还可以减少肠胃对脂肪的吸收;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素成分,这些成分保持肠内水分的平衡的同时,还可以吸收人体剩余的胆固醇成分和糖分,将其排出体外,所以芦笋和蘑菇搭配在一起就是一道非常棒的低脂菜,而且也很好吃哦!颜色也很清新,让人很有食欲~

By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 芦笋 250克
  • 口蘑 150克
  • 大蒜 2瓣
  • 生抽 1勺
  • 黑胡椒粉 适量

做法步骤

蘑菇怎么吃(蘑菇适合炒什么菜)

1、芦笋洗净,根部用削皮刀削去老皮。

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2、蘑菇洗净切成薄片,芦笋切段。

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3、芦笋下沸水焯1分钟,然后捞起过凉水,再沥干水分,这样芦笋会更爽脆碧绿。

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4、大蒜切成蒜末,锅里热油,下蒜末炒香。

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5、锅中加入口蘑片炒软,保持中小火,不要炒焦。

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6、加入芦笋大火爆炒,因为芦笋已经焯过水,不需要炒太久。

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7、加入一勺生抽翻炒片刻。

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本文转载自:https://www.gylmap.com

8、最后撒入少许黑胡椒粉,翻炒均匀即可出锅。

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9、快手又好吃的低脂家常菜!

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10、颜色小清新,让人很有食欲。

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11、蘑菇嫩滑,芦笋爽脆,每一口都是鲜香!

小贴士

1、芦笋含有草酸,草酸进入人体的血液后容易与钙相结合,形成草酸钙,影响人体对钙的吸收,焯水可以去除大部分的草酸,再过一下凉水,可以保持芦笋口感上的爽脆和颜色的翠绿,所以焯水这一步不可以省略哦。 2、生抽可以换成蚝油,成品颜色会更深一些,如果喜欢口味重一些的可以适量加盐。

芦笋的营养功效

芦笋味甘、性寒,归肺、胃经;有清热解毒,生津利水的功效。

1.抗癌之王:芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿:对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育:对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食材良药:经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

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