如果你接到城管电话，叫你出来摆地摊，你千万不要感到惊讶，也不要怀疑是不是诈骗电话，这是真的。最近为了加速经济复苏，全国各地的夜市竞相开张。到处都充满了浓郁的烟火气 。 摆摊已成为一种时尚潮流，连各大互联网公司的CEO都纷纷走上街头出摊了。咱们还有什么好要面子的呢， 作为一名美食作者，小厨结合季节特点及人们的痛点，整理了3个品类，6种适合摆摊的食物给大家，投入少，回本快，稳赚不赔，希望对大家有帮助。周末小厨也打算去尝试下摆摊，一定要赶上这个时尚的潮流。
第1类：饮品类
推荐理由：成本低，高颜值又好喝，并且制作简单，基本一分钟能做一杯，天气炎热，冰冰凉凉的饮品，是人们的最爱，出门逛街，走在大街小巷中，几乎是人手一杯。所以说摆摊卖饮品，绝对是稳赚。
——【微熏饮品】——
食材：西瓜，柠檬，雪碧，鸡尾酒，冰块，
做法：
1、首先用勺子挖三到四勺西瓜装入玻璃杯中。水果了除了西瓜，也可以用草莓，桔子，喜欢什么放什么。
2、用压汁棒压15下，把西瓜汁压出来，再加入大半杯的冰块，冰块需要提前一个晚上冻好。
3、倒入半瓶的雪碧，再放入一块切好的柠檬片。如果不想放那么多的雪碧，也可以加入半瓶的养乐多。
4、最后倒入蓝色的鸡尾酒，加一片薄荷叶点缀即可，特别的简单快手，小孩都能上手做的微醺饮品。
第2类：甜品类
推荐理由：简单快手，成本低，夏天冰冰凉凉的饮品，甜品，都是非常受欢迎的。
——【牛奶木瓜】——
只要准备几个木瓜几瓶牛奶和几袋蜜豆即可。提前做好准备，30秒就能做一碗。
食材：牛奶，木瓜，蜜豆，
做法：
1、把木瓜刮皮，清洗干净，用勺子把里面的籽挖掉，然后切成小块。
2、把木瓜装入碗里，再倒入蜜豆。
3、倒入牛奶，用勺子搅拌均匀即可开吃。
——【红茶冻撞奶】——
另外，再给大家推荐一下今年非常火爆的茶冻撞奶，比奶茶好喝100倍，清凉爽口，Q弹嫩滑，简单易做。也是提前把茶冻做好，分分钟就能出一杯饮品的。
食材：红茶半袋，清水500毫升，白凉粉25克，蜂蜜一勺，牛奶适量。
做法：
1、把红茶倒入茶包，冲洗一次，放入小奶锅中，倒入500毫长的水，煮三分钟。
2、把茶包取出来，倒入25克白凉粉，开中小火，再次煮开即可。
3、倒入一个干净的碗里，自然放凉，放凉之后就凝固成型了。
4、把凝固的红茶冻倒扣出来在菜板上，切成小块。
5、取一个杯子，加入红茶冻，倒入适量的冰牛奶，再来一勺蜂蜜调味，简单又美味的红茶冻就做好啦，好喝到转圈圈。
第3类：早餐类
推荐理由：早餐绝对是非常有市场前景的，尤其是把摊位摆在各个人公司门口，或地铁边上，公交站边上，这都是非常受欢迎的，白领们赶着上班，几乎没有时间在家吃早餐，早上上又赶时间。所以如果能随时随地买到早餐，绝对稳赚。
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——【甜甜圈】——
提前调好面糊，三分钟出一锅，一锅可以卖两三个人，喷香诱人。
食材：鸡蛋1个（55克），糖粉30克，牛奶20克，椰子油65克，低筋面粉70克，无铝泡打粉3克，食用小苏打1克
做法：
1、鸡蛋磕在碗里，加入糖粉，牛奶，椰子油， 泡打粉，小苏打，再筛入低筋面粉。
2、用手动打蛋器用一字形手法抓匀，抓匀的面糊非常的细腻，无颗粒，如图所示的浓稠度，纹露不易消失。
3、早餐机提前加热2分钟，把拌好的面粉倒入裱花袋中，再剪一个小口，挤入模具里。
4、两三分钟时间，甜甜圈就做好了， 非常的松软好吃，香喷喷的，用来给孩子当早餐，再搭配一杯牛奶，营养又美味，快试试吧。
——【山药饼】——
山药发面饼也是非常不错的，前一天晚上把面发好，当天只要整形烙饼就好，一锅就能出好几个，又好吃，又营养，也是很受欢迎的。
食材：山药，面粉，酵母，食用小苏打，白糖，温水，食用油，
做法：
1、把山药刮皮，清洗干净，放入锅中蒸熟。
2、蒸熟的山药，趁热用勺子碾成山药泥，或者用料理机打成泥都可以。
3、加入350克面粉，3克酵母，1克食用小苏打，一勺白糖，100克温水揉成一个比较软的面团，发酵至两倍大，发好的面团充满蜂窝组织。
4、在面板上撒一些干面粉，把发好的面团移到面板上揉搓排气， 搓成长条，再分成小剂子。
5、取一个小剂子往里翻转揉成圆形，整理好，用擀面杖擀成圆形，盖上保鲜膜二次醒发半小时，醒好的饼胚拿在手里轻飘飘的。
6、锅中下油，开中火，放入生饼胚，在表面刷油锁住水分。煎至小饼鼓起来之后翻面煎。两面上色之后，即可出锅。
——【牛肉面】——
这碗面条也是非常抢手的一碗早餐，特丰富，前一天把牛肉，鸡蛋卤好，切片，当天只要煮面条即可，一分钟出一碗，卖18块钱一碗，绝对抢手。
食材：牛腱子，面条，青菜，鸡蛋，大葱，生姜，干红椒，料酒，花椒，卤肉包，蒜末，辣椒面，生抽，蚝油，香醋，热油，
做法：
1、牛腱子对半切开，用清水浸泡三个小时以上，中间需要换两次水，把血水充分的浸泡出来。
2、冷水上锅，加入大葱 ，生姜，料酒，一起煮，煮开之后再煮五分钟，把浮沫煮出来之后，捞出牛腱子。沥干水分。
3、锅中加足水，放入牛腱子，再加入卤料包，再放姜片，大葱，干红椒，加生抽，老抽，大火煮开，改中小火卤上两个小时。
4、还可以加一些鸡蛋进去一起卤，家里有啥就卤啥， 卤好之后，不要立即出锅，晚上卤早上吃，先浸泡一个晚上，让其充分入味。隔天早上拿出来沥干汤汁，切块就可以了。
5、然后煮一锅面条，点一次水之后，把青菜也放入锅中煮熟即可，特别的简单哟。
6、 在碗里加入蒜末，辣椒面，淋入热油，再来一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，加入面条和煮面条的汤，放入牛肉，卤蛋和青菜，营养丰富的一碗面条，能量满满的呀
以上是小厨作为一个美食作者，给大家出的主意，结合当下的季节特点以及人们的痛点，给大家推荐3个大类，6种适合摆摊的食物。有兴趣的朋友不妨试试看，有更适合摆摊的美食欢迎推荐，大家一起爆富。
