粉米多少钱(开个米粉店大概要多少钱)

南国早报客户端特别策划

南宁什么最多?电动车最多,米粉最多!在“10元 ”已成常态的米粉市场上,低价米粉店如何生存?广西烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会常务副主席许东平称,据不完全统计,南宁目前有3.7万多家粉店,共有93种米粉品类。现在米粉店多是加盟形式的,有中央厨房,品质有保证,定价也都在10元/碗以上。能做低价粉的店,多是夫妻店,属于差异化定价。

粉米多少钱(开个米粉店大概要多少钱)

新民路太阳广场楼下的6.6元螺蛳粉,市民在店里品尝。

美食团购平台也有5元粉

新客专享增加曝光率

不仅是在南宁市中心城区有低价米粉店,打开美食团购平台,能看到5.8元的桂林米粉在售,有的只限新客专享。

开6元米粉店的韦先生表示,上美食团购平台要交堂食6%~8%的服务费,如果是外卖要交23%左右的服务费,卖一碗6元米粉,店里只能得到4.8元。权衡之下,他选择只限店里销售。而经常上美食团购平台的粉店老板林先生则认为,上平台虽然挣的钱不多,但能获得曝光率,能令自己的小店增加知名度。

低价粉店为什么慢慢多了起来?

本文转载自:https://www.gylmap.com

品柳香螺蛳粉创始人刘军认为,现在猪肉的价格已大幅回调,所以一碗碎肉老友粉的成本已经可以降至3.5~4元之间,即使卖5元还是有营利空间的。

粉米多少钱(开个米粉店大概要多少钱)

新民路的5元粉店,挤满了前来吃粉的顾客。

开米粉店门槛低

想要赚钱要做好定位

一名开低价米粉店的店主坦率地说:“我们的优势就是便宜,夹缝中生存。”确实,在众多米粉加盟店拥有一定议价空间的当下,想自己创一个品牌,开一家赚钱的米粉店并不容易,低价成为汇客手段。

广西人爱吃米粉,开一家米粉店不需要太多的资金和技术,因此不少人投入到开米粉店的行列中来。

米粉店怎么开才能赚钱呢?

广西营销专家、南宁学院副教授覃杨分析道,一家粉店要做到营利,需要考虑几个核心经济指标问题:销售额、客单价、销量、前期门店装修成本、固定成本、变动成本。总体来说开源节流,具有成本思维,才能赢得更多净利润。

广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋则强调,不同品牌、不同产品和服务之间价格有高有低属于正常现象,无论是什么价格,餐饮行业都必须坚持食品安全底线,确保产品质量和合法诚信经营。米粉店还是要坚持打造品牌树立特色,通过品牌影响力赢得市场。

秒鲨号所有文章资讯、展示的图片素材等内容均为注册用户上传(部分报媒/平媒内容转载自网络合作媒体),仅供学习参考。用户通过本站上传、发布的任何内容的知识产权归属用户或原始著作权人所有。如有侵犯您的版权,请联系我们反馈!本站将在三个工作日内改正。
(0)

大家都在看

品牌推广 在线咨询
返回顶部