蚝油你家还在吃吗？蚝油是一种用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料，是很多家庭在制作美食时，都会用到的鲜味调料，能起到提鲜的作用。最近，蚝油厂老员工透漏为了家人的健康不要忽视！下面来看看。
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虽然蚝油是一种传统的鲜味调料，但要注意的是，家庭在使用蚝油一定要谨慎。首先是蚝油不要煮太久，因为长时间烹饪的话，容易导致蚝油营养流失，让蚝油起不到任何提鲜作用。其次是蚝油的储存方法要正确，正确的保存方法是使用完以后的蚝油，要放入到冰箱，对其进行保鲜保存，最好不要放置在常温下保存。
除了上述事项外，蚝油也不能和别的提鲜调味品共用，一同使用的话，不仅起不到任何提鲜作用，反而会让菜品味道变得发腥。另外，不要加入太多蚝油，一定要适量，每次控制在5毫升左右即可。
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