近日，粮食价格一路高歌猛进，小麦行情每斤突破了1.6元，还不断在创新高，而且玉米价格也跟着上涨。相信很多人都比较好奇，粮价大涨，那么农民应该就是最大的收益人，其实大家都猜错的，那么谁才是背后的受益者呢？下面跟小编一起去看看吧。
粮食价格大涨，作为粮食生产者的农民，很多人都认为他们才是受益人，其实现状并非如此，每次无论是粮食还是其他农产品价格大涨过后，农民非但不受益反而增加更多的风险。粮食生产不仅需要时间过程，以及较长的生长周期，期间存在诸多的风险，而且都是农民去承担的。市场行情经常发生变动，很多时候会让农民种地难赚钱，甚至还会亏本赔钱。
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每次粮食价格大涨，都会有社会资本投入运作，他们大量囤积粮食，减少了市场流通，就能把某类粮食价格抬高，然后再卖掉牟取暴利，之后粮食价格又会慢慢回落，这样把粮食加入了金融属性的炒作方式。其实，粮食价格上涨，都不乏有投机的资本对粮食进行炒作，全球的各大粮商都在收割着粮食的利益，掌握着对粮食的定价权。由此可见，粮食涨价背后真正能够赚钱是那些粮商们，而农民赚到的却是微乎其微。
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